Gänsemenü ab 4 Personen

Feuerküche

Von feurig scharfen Senfkörnern bis zu angefeuertem Dry Aged Steak vom Grill - die Kraft ist überall spürbar: in der Art zu kochen, dem bewegenden Service sowie der spannend bodenständigen Präsentation des Restaurants in Einbeck.
Die GENUSSHANDWERKER erfinden und tüfteln, damit unsere "Feuerküche" zündend neu auf den Teller kommt. Zudem ist unsere Heimat des südlichen Niedersachsens bekannt für Korn brennen, Senf mahlen, Salz gewinnen und die mittelalterliche Kunst, Bier zu brauen. Diese Wurzeln inspirieren uns und werden mit Liebe zum Kochhandwerk durch internationale Spezialitäten ergänzt.

Der Ablauf:
In der Küche wird für Sie getüftelt:
Aus dem WERKSTATTBUCH wählen Sie ausgesuchte Zutaten Südniedersachsens. Sie haben keine Lust auf eine individuelle Zusammenstellung?
Auch darauf sind die GENUSSHANDWERKER gut vorbereitet - vertrauen Sie auf die herzhaft guten Empfehlungen des Teams.

Restaurant

In der angrenzenden Ausstellung des PS.SPEICHERS stehen auf 25.000 m2 die Ergebnisse zündender Ideen von findigen Ingenieuren und einfallsreichen Mechanikern. Diese Energie inspiriert die Feuerküche des Restaurants in Einbeck. Feuer ist auch in ihrer Küche unverzichtbar, denn Kochhandwerk, das begeistern soll, braucht viel Liebe und noch mehr Leidenschaft. Aber auch die echten Flammen.

Deshalb ist Gegrilltes die Basis der Küche. Außerdem gibt es knuspriges, flaches Brot (Flat Bread) und frische Salate, die nach Jahreszeit wechseln. Ob bei angefeuerten Dry Aged Steaks u.a. von ausgewählten Bauern der Region, feurig-scharfen Senfkörnern aus Südniedersachsen, dem starken Service oder aufregend einfachem Interieur Design: die Kraft ist überall spürbar.

Speisekarte "WERKSTATTBUCH": Nachmittagkarte (PDF), Abendkarte (PDF)

Öffnungszeiten: Montag: ab 18.00 Uhr / Dienstag bis Sonntag: 11.30 - 23.30 Uhr / Samstag und Sonntag ab 10:00 Uhr
(Veranstaltungen auf Anfrage)

Küche: Montag: ab 18.00 Uhr / Dienstag bis Sonntag: 12 - 21 Uhr

 

Die Zapfsäulen sind gefüllt, ob Ausstellungsbewunderer, Hotelgast oder Restaurantbesucher in den Abendstunden – als GENUSSHANDWERKER verschreibt man sich hier natürlich auch den jeweils passenden Durstlöschern. Diese regen unter anderem zum Sinnieren an. Manche auch zum Tüfteln.

Für Weinliebhaber und die, die es noch werden wollen zu Gast aus Deutschland: Die Rheingauer, die Pfälzer, die Badener, Rheinhessener und die Franken. Meister tauschen sich aus – angrenzend aus Österreich, Frankreich. Die aromatischen Italiener und intensiven Spanier ... jeden Gaumen.

PS: Eltern haben seit „beckers bester Säfte“ eine 100% natürliche Alternative zu den von Kindern so geliebten Zucker-Limonaden. Schmecken meisterhaft!

Sie planen eine Veranstaltung? Suchen dafür einen außergewöhnlichen Rahmen, der bestens erreichbar und für die Teilnehmer und Gäste eine kraftvolle Abwechslung spendet?

Die Köpfe der Genusshandwerker im Restaurant in Einbeck sind voller Ideen. Buchen Sie den Multifunktionsraum für Veranstaltungen mit bis zu 300 Teilnehmern, eine große, an drei Räumen angeschlossene Holzterrasse und authentische Kulissen im PS.SPEICHER, die ein Gefühl von den damaligen und jetzigen FREIgeistern in der Motorwelt vermitteln.

Bankettbrett (PDF)

Technische Ausstattung:
Beamer - mobil und integriert, Leinwand, Soundanlage, Anschlüsse, etc. Modernste Technik kombiniert mit außergewöhnlichen Exponaten. Kontaktieren Sie uns.

Die Erfinder, Meister und Ingenieure haben oft Tage, Wochen, Jahre in eine gute Idee investiert. Uns Menschen in der Mobilität viele Schritte erleichtert. Dieser Ehrgeiz ist die Wurzel der GENUSSHANDWERKER, denn in der Küche wird auch getüftelt: Aus dem WERKSTATTBUCH wählen Sie ausgesuchte Zutaten Südniedersachsens. Sie haben keine Lust auf eine individuelle Zusammenstellung? Auch darauf sind die GENUSSHANDWERKER gut vorbereitet - vertrauen Sie auf die herzhaft guten Empfehlungen des Teams.

Kreative FREIgeister, die mit Ihrem Team neue Ideen erarbeiten und sich in eine außergewöhnliche Atmosphäre begeben wollen haben hier ihren Meister gefunden.
Kontaktieren Sie uns für Ihren Werkstattbereich.

 

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Telefon 05561 319997-0
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Hotel FREIgeist Einbeck

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